ทำไมเมล็ดกาแฟจึงควรถูกซีลและถนอมอาหารï¼

เมล็ดกาแฟดูดความชื้น

เมื่อเมล็ดกาแฟโดนแสงแดด จะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี ความชื้นจะระเหย และเมล็ดกาแฟจะเริ่มเสื่อมสภาพ อุณหภูมิยิ่งสูงยิ่งเสื่อมสภาพเร็ว บางคนแนะนำให้แช่เย็นหรือแช่แข็งเมล็ดกาแฟ อย่างไรก็ตาม เมล็ดกาแฟเองสามารถดูดซับรสชาติภายนอกและความชื้นได้ง่าย ดังนั้น หากคุณไม่ใช้ที่ปิดสนิทถุงกาแฟที่สามารถปิดกั้นอากาศภายนอกได้ เมล็ดกาแฟ จะมีกลิ่นเฉพาะตัว

หากคุณใส่ถุงกาแฟในตู้เย็น หากเก็บเมล็ดกาแฟที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็น เนื่องจาก "การดูดความชื้น" โดยธรรมชาติ ไม่เพียงแต่จะดูดซับกลิ่นแปลก ๆ ใกล้ตู้เย็นเท่านั้น ทำให้กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟหายไป แต่ยังเป็นเพราะ การเปลี่ยนแปลงซ้ำแล้วซ้ำอีกจากตู้เย็น ãถุงบรรจุกาแฟãการนำเข้าและออกจากตู้เย็นทำให้หยดน้ำขนาดเล็กเกาะติดกับเมล็ดกาแฟและความชื้นเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งจะกระตุ้นให้เชื้อราเติบโต